futuri medici in cucina!

Claud ha espresso, nel pieno possesso delle sue facoltà mentali, la seguente opinione:

mi ha incuriosito il risotto al \"fumo\" , nel senso che è tutto fumo e niente arrosto? :laugh:

:laugh: no no ecco la ricetta Claud:Ingredienti: * 320 gr. di riso * 250 gr. di provola affumicata * un litro di brodo * un bicchiere e mezzo di spumante * cipolla * olio * burroPreparazione:Mettere la pentola sul fuoco con poco olio ed un pezzo di burro. Tritare la cipolla e farla soffriggere a fuoco molto basso. Aggiungere il riso e farlo tostare.Versare mezzo bicchiere di spumante e lasciarlo evaporare. A questo punto aggiungere brodo caldo poco alla volta e portare il riso a cottura.A cottura quasi ultimata aggiungere il formaggio a dadini e farlo sciogliere mescolando, quindi aggiungere lo spumante e spegnere. Servire all\'onda.è troooppo buono!mettiti all\'opera e poi dimmi com\'è venuto eh!

come cuoca ancora faccio pena :S

Palmi scusa per il ritardo, stasera ti prometto che chiedo la ricetta originale alla mamma che è la cuoca originale.Io sono il cuoco pezzotto :woohoo: La trascriverò stesso stasera

Palmira ha espresso, nel pieno possesso delle sue facoltà mentali, la seguente opinione:

Futuri amanti dei dolci, vi dò la ricetta di una crema facilissima e buonissima per farcire le torte:Ganache al cioccolato fondente200 g cioccolato fondente200 ml di panna frescaSpezzettate il cioccolato in una terrina. Portate ad ebollizione la panna e versatela sul cioccolato, e mescolate finchè non si è completamente sciolto.Lasciate raffreddare un po\' e mettete in frigo. Quando la salsa sarà fredda, montatela con delle fruste elettriche alla massima velocità finchè non sarà diventata bella densa...e spalmatela su un bel pan di spagna (meglio se al cacao ovviamente!)!!!!!!!!!!!!!!!

palmi questa ricetta è sensazionale...domani la faccio!!!!! senti una cosa....ma il cioccolato va spezzettato senza farlo sciogliere a bagnomaria? cioè...la panna la verso direttamente sul cioccolato a pezzettini? ti ringrazio in anticipo per la risposta... ps: che belle le ricette...

Con un pò di ritardo eccovi la ricetta della calamarata.Per prima cosa, puliamo calamari e gamberetti. In una padella mettiamo l\'aglio a soffriggere con un velo d\'olio.Mettere i calamari e i gamberetti sgusciati nella padella.Se volete potete mettere a questo punto un po di vino bianco, facendolo evaporare.Successivamente mettiamo pomodorini, prezzemolo, peperoncino e sale q.b.Il sughetto è pronto quando, assaggiando i gamberetti, vi accorgerete che sn alla giusta cottura :woohoo: (qst sn i miei metodi, così mentre cucino magno).Nel frattempo mettete a scaldare i paccheri o qualsiasi altra pasta che assomigli ai calamaretti tagliati a rondelli così una volta mischiati ci sarà il bellissimo effetto \" qual\'è la pasta e quali sono i calamari?\" :laugh: E un secondo prima che la pasta sia cotta, quando è al dente per capirci, mettete la pasta nella padella.E buon appetitoMarò sembro Suor Germana

emergency ha espresso, nel pieno possesso delle sue facoltà mentali, la seguente opinione:

Con un pò di ritardo eccovi la ricetta della calamarata.Per prima cosa, puliamo calamari e gamberetti. In una padella mettiamo l\'aglio a soffriggere con un velo d\'olio.Mettere i calamari e i gamberetti sgusciati nella padella.Se volete potete mettere a questo punto un po di vino bianco, facendolo evaporare.Successivamente mettiamo pomodorini, prezzemolo, peperoncino e sale q.b.Il sughetto è pronto quando, assaggiando i gamberetti, vi accorgerete che sn alla giusta cottura :woohoo: (qst sn i miei metodi, così mentre cucino magno).Nel frattempo mettete a scaldare i paccheri o qualsiasi altra pasta che assomigli ai calamaretti tagliati a rondelli così una volta mischiati ci sarà il bellissimo effetto \" qual\'è la pasta e quali sono i calamari?\" :laugh: E un secondo prima che la pasta sia cotta, quando è al dente per capirci, mettete la pasta nella padella.E buon appetitoMarò sembro Suor Germana

Oh la Sora Peppa quanto tempo!!!:woohoo: :woohoo: :woohoo: